Selger pizza ut av vinduet i kollektivet

Observante Høydenvandrere, som i begynnelsen av fadderuken befant seg på riktig hjørne av Nygårdsparken, kunne finne en håndskrevet lapp med store blokkbokstaver. Lappen informerte om at det ville bli solgt pizza ut av vinduet senere på kvelden. 

Det er statistikkstudenten Jakob Grimm (25) som bor i kollektivet på dette hjørnet. Han har lenge hatt et ønske om å selge mat ut av vinduet på kjøkkenet. 

Det startet for fire år siden da han først flyttet inn i kollektivet på Høyden. Den gangen var det vafler han skulle selge. 

– Nå skal huseier renovere leiligheten, og vi blir kastet ut. Så det måtte nesten skje nå, sier han. 

Forberedelsene 

Han presser ut pizzadeig med fingrene og sprer på tomatsaus mens han svarer på spørsmål. Han begynner å få dårlig tid. De andre som bor i kollektivet og flere venner flyr rundt ham og prøver å hjelpe til. 

– Det er jo fadderuke nå, og det er mange som går forbi her, så jeg håper å få solgt en del. 

Han har planlagt å lage 20 pizzaer av fire ulike sorter. Stykkene går for 15kr for ett og 25kr for to. Det er ikke en dårlig handel for sultne fadderbarn på desperat jakt etter neste rebuspost. 

– Vi vil skaffe sjenkebevilgning snart også, sier en av romkameratene i en halvveis seriøs tone.

Kaos på kjøkkenet 

De første håpefulle kundene begynner nå å stikke hodet inn gjennom kjøkkenvinduet. Lukten av nystekt pizza har begynt å spre seg gjennom Nygårdsparken og ryktet sprer seg. 

Grimm er tydelig stresset over at kundene allerede har begynt å dukke opp. De kreative pizzatoppingene flyr veggimellom mens noen av de andre ekspederer kundene i vinduet. 

– Vippsnummer, har vi det?, er det noen som roper ut. Det virker ikke som noen ting er helt klart enda. 

En av kollektivets kunstnersjeler kommer ut med en malt plakat med kveldens meny på. Grimm forteller at menyen er nøye satt sammen i forkant. 

– Jeg har hatt mange pizzakvelder her med venner og prøvd ut mye forskjellig. 

Ny sjanse på fredag 

I åtte-tiden på kvelden er alle 20 pizzaer borte og kjøkkenet offisielt stengt. Grimm er helt utslitt etter noen intense timer dekket i hvetemel og tomatsaus. 

– Jeg kunne ikke klart det uten de i kollektivet, sier han. 

De hjelper til med å holde styr på bestillingene, passe på at ingen pizzaer blir brent og ikke minst være god moralsk støtte gjennom kvelden. 

– Det er ikke alle som hadde vært så positive til denne ideen, sier han takknemlig. 

Kvelden endte med at Grimm gikk totalt 700kr i pluss. Disse pengene har han allerede brukt på nytt kjøkkenutstyr. 

Etter en vellykket første kveld har Grimm og resten av kollektivet lyst til å prøve igjen. Det skjer trolig allerede på fredag.